En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta clásica pero siempre deliciosa: un chuletón a la parrilla con una exquisita salsa de vino tinto. Esta receta es perfecta para una comida especial en casa, ya sea para disfrutar en pareja o con amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar en tu propia cocina!
Ingredientes:
- 1 chuletón de calidad, de aproximadamente 1 kg
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de vino tinto
- 200 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Sazona el chuletón con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Coloca el chuletón en la parrilla caliente y cocínalo según tu preferencia de cocción (aproximadamente 5-7 minutos por lado para un punto medio).
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y caramelizados.
- Vierte el vino tinto en la sartén y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega el caldo de carne y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
- Retira la salsa del fuego y añade la mantequilla, removiendo bien para que se incorpore.
- Una vez que el chuletón esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el chuletón caliente con la salsa de vino tinto por encima y decora con perejil fresco picado.
¡Y ahí lo tienes! Un chuletón a la parrilla con una salsa de vino tinto que hará las delicias de tus comensales. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta!
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