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La Orza de Almería nace en el año 2015 de la unión, de la tradición y la innovación.

Con una amplia trayectoría en la industría cárnica que se extiende hasta el año 1958, en Almericarne, S.L. hemos apostado por traer de vuelta las recetas de antaño en un formato cómodo y adaptado a las necesidades de hoy en día bajo la marca La Orza de Almería.

Permitiendo de esta manera que nuestros clientes puedan disfrutar de un delicioso plato ya terminado con gran comodidad; que a su vez nos evoca esos recuerdos y sensaciones.

¿QUÉ ES “A LA ORZA”?

Tradicionalmente, después de las matanzas, la forma de conservar la carne era macerarla con especias y freírla en aceite de oliva para luego almacenarla en un recipiente de barro conocido como “orza” del cual esta receta toma su nombre.
Dicho método de conservación permitía que la carne (o embutidos, como podían ser chorizo o morcilla) aguantase en buen estado hasta la siguiente matanza.

En La Orza de Almería elaboramos este producto siguiendo la receta familiar que se ha ido transmitiendo de generación en generación hasta el día de hoy.

QUIENES SOMOS

MATADERO INDUSTRIAL / FÁBRICA DE EMBUTIDOS
José García Liria. Año 1967

FÁBRICA DE EMBUTIDOS ALMERICARNE, S.L.
Año 2019

D. José García Liria fundador de nuestra casa (Izquierda) junto a otros empleados de la fábrica. Año 1967

UNA HISTORIA QUE SE REMONTA A 1958

Fundada en Los Molinos hace más de 60 años por D. José García Liria, nuestra fábrica ha ido evolucionando desde un matadero industrial a ser hoy una industria cárnica a la vanguardia en procesos de fabricación, elaborando desde embutidos tradicionales como la morcilla y el chorizo a conservas cárnicas gourmet con certificación ecológica.

ALMERICARNE, S.L.

Fundada en 1990 por D. Francisco Javier García Sánchez y D. José Antonio García López, herederos de D. José García Liria.

Almericarne S.L. fue una de las primeras industrias cárnicas de Almería qué consiguió la homologación europea (10.2.559 AL/CEE ) y de implantar el sistema de ARCPC ( Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos ) en sus sistemas de producción.

Visita la web de Almericarne

D. Francisco Javier García Sánchez y D. José García López. Fundadores de Almericarne, S.L.

D. Francisco Javier García Sánchez y D. Iván García Luiz. Creadores de La Orza de Almería.

LA ORZA DE ALMERÍA

Siguiendo nuestra filosofía de innovación y de ofrecer productos de calidad, en el año 2015 creamos la marca “La Orza de Almería” con la intención de ofrecer productos clásicos como el lomo en orza adaptándolo a las demandas de hoy día.

Para ello combinamos la receta familiar del lomo a la orza (100% natural) con las más avanzadas técnicas de esterilización y conservación. Ofreciendo de esta manera una conserva sana y natural con cinco años de caducidad y carente de alérgenos.

Elaboradas con el esmero y la pasión que solo más de 60 años de experiencia pueden aportar.

Comenzando con seis referencias en nuestro inicio, contamos a día de hoy con una veintena de las cuales podemos destacar el éxito de nuestro lómo clásico.

Resaltar variedades únicas como el pavo o la ternera a la orza, y mantiendo nuestra línea de innovación la creacion del primer lomo a la orza con certificación 100% ecológico del mundo.

PRESENCIA NACIONAL E INTERNACIONAL

Desde su creación, La Orza de Almería ha estado presente en ferias nacionales como 31 Salón de Gourmets de Madrid, o Andalucía Sabor de Sevilla de la mano de Sabores Almería. Participando también en acciones de misión inversa que han permitido que nuestro producto haya llegado a todos los continentes en menos de 5 años.

Actualmente, nuestra marca se ha consolidado en nuestra provincia como un referente en este tipo de conserva, siendo una marca en expansión en todo el territorio nacional.

Contamos también con presencia desde hace varios años en países europeos como Estonia o Francia en los cuales cada año aumenta el interés por nuestros productos.